Мука, мучные изделия

Основу любого питания и каждой национальной кухни составляют злаки и продукты из злаков: каши, хлебобулочные изделия, макароны и др. Именно от биологической ценности этих продуктов напрямую зависит ценность нашего питания. В этой категории представлены цельнозерновые каши и крупы из цельносмолотого зерна, зерновые продукты, не подвегшиеся очистке (рафинированию).